Existe diferentes tipos de azúcar pero hablaremos de las más
peligrosas
Fructosa: azúcar simple presente en la fruta de forma natural. No es dañina para la salud.
Fructosa: (dañina para la salud) está manipulada químicamente aunque se denomine fructosa como el azúcar de la fruta, no es tal, y el cuerpo no lo metaboliza como la verdadera fructosa. Una fructosa de este tipo muy conocida comercial e industrialmente es el jarabe de maíz. (El jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) es un subproducto de desecho del maíz, increíblemente azucarado e increíblemente barato. Es muy adictiva, por lo general lo utilizan mucho en la industria, en productos como gaseosas, chocolates, dulces, etc.)
Sacarosa: (dañina para la salud) comúnmente conocida
como azúcar de mesa, se encuentra de forma natural en la remolacha o en la caña
de azúcar.
La realidad es que el azúcar es una sustancia tan adictiva
como las drogas, y que provoca estragos en el organismo.
Cuando consumimos azúcar (sacarosa) el sistema inmunológico
se debilita durante 6 horas, lo que nos hace más vulnerables a los gérmenes,
virus y bacterias nocivas.
Por otro lado, el
azúcar reduce las ganas de comer alimentos nutritivos como las verduras, lo que
puede resultar en carencias nutricionales.
El alto consumo de
azúcar es el principal culpable de la mayoría de las enfermedades crónicas que
azotan nuestra sociedad: Obesidad, Cáncer, etc
Pero el doctor Jean-Marc Schwarz
cree que lo peligroso es la enorme cantidad de fructosa que consumimos en todo
el mundo.
"Ésta no tiene un efecto
tóxico como el plomo o el mercurio, lo que es tóxico es la cantidad que se
consume", dice.
La fructosa se convierte
fácilmente en grasa en el cuerpo y los científicos han descubierto que también
suprime la función de una hormona vital llamada leptina.
Se cree que esta hormona controla
la regulación del hambre y apetito en el cerebro.
Cuando el hígado se ve inundado
con azúcar, la leptina deja de funcionar y el organismo no sabe cuándo está
lleno.
"Esto provoca que tu cerebro
piense que te estás muriendo de hambre aunque acabes de comer. Lo cual causa un
círculo vicioso de consumo, enfermedad y adicción", dR. Robert Lustig,
"Y esto explica lo que ha
ocurrido en todo el mundo" agrega.
Hoy, cada vez más expertos están
comenzando a pensar que hay algo específico en la fructosa que está acelerando
la obesidad.
Si la grasa fuera la causa, esto
no sería tan malo. Pero si la causa es el azúcar, esto sí es algo desastroso. Y
creo que con lo ocurrido en los pasados 30 años hemos respondido ya a esa
pregunta"
Dr. Robert Lustig
